Carte
Canard et classiques hongrois
Cuisine hongroise traditionnelle et nos spécialités de canard — des soupes et entrées aux plats, avec garnitures classiques.
Carte
Entrées froides
1
Salade d'avocats farcis de crevettes
4 650 Ft
2
Foie gras à l'oignon et aux légumes frais
7 760 Ft
3
Salade de tomates, basilic et mozzarella
3 520 Ft
4
Hors d'oeuvre froides variés à la hongroise
5 580 Ft
5
Jambon de cerf fumé avec fromage mariné maison
5 310 Ft
Soupes et potages
6
Potage crémeux aux légumes de saison
3 590 Ft
7
Soupe de poisson à la hongroise
3 590 Ft
8
Soupe de goulash et de boeuf
3 590 Ft
9
Soupe à la tomate et au céleri
2 200 Ft
10
Bouillon de faisan et beignet farci de la purée de faisan
3 190 Ft
Entrées chaudes
11
Blini au caviar de saumon, oignons hachés très fins, servi à la crème fraîche
6 950 Ft
12
Strudel à la viande de canard
4 220 Ft
13
Fromage de chèvre grillé, sur son lit de salade verte aux herbes fraîches
5 350 Ft
14
Escargot rôti à la coquille et croûtons frottés d'ail
5 550 Ft
15
Cuisses de grenouille grillées
5 750 Ft
16
Poivrons farcis traditionnels
4 120 Ft
17
Cèpes grillés avec sauce cognac
5 650 Ft
Salades et fromages
18
Salade de tomate au céleri
3 420 Ft
19
Salade verte à la sauce verte
2 460 Ft
20
Salade Chopska
2 780 Ft
21
Salade mixte de saison
2 460 Ft
22
Plateau de fromages hongrois
5 650 Ft
Végétarien et pâtes
23
Aubergine farcie avec ragoût de tomate au fromage
4 830 Ft
24
Spaghetti à la Carbonara
4 250 Ft
25
Penne crémeuses aux quatre fromages avec brocolis
4 400 Ft
26
Penne au confit de canard et champignons des bois au parmesan
5 580 Ft
27
Spaghetti bolognaise
4 990 Ft
28
Spaghetti à l'ail et aux tomates et parmesan
3 790 Ft
Spécialités de canard
29
Canard rôti de Tisza avec ratatouille hongroise lecsó
8 250 Ft
30
Canard rôti à la campagnarde avec choux rouges et purée de pommes de terre avec oignon
7 950 Ft
31
Canard rôti sauce au choix, griottes, châtaigne ou orange
7 950 Ft
32
Canard garni aux pruneaux servis avec sa sauce pruneau et cannelle
8 180 Ft
33
Canard sur plateau
9 300 Ft
34
Magret de canard à la Rozsnyai
8 100 Ft
35
Magret de canard purée de pommes au vin rouge et fromage de chèvre
7 650 Ft
36
Magret de canard grillé farci au paprika et feta, préféré du Chef
8 490 Ft
Poisson et boeuf gris
37
Traditionnel goulash de boeuf gris rustique
7 880 Ft
38
Bifteck de boeuf gris à la sauce de petits oignons au Kékfrankos
12 700 Ft
39
Chateaubriand sauce à la ciboulette
24 200 Ft
40
Natte de poisson, saumon et sandre, avec pommes de terre aux écrevisses à la crème
7 180 Ft
41
Pavé de saumon nature sauce aux poireaux au beurre
7 600 Ft
42
Filet de perche grillé, sauce au citron avec légumes
6 990 Ft
Gibiers et plats principaux
43
Ragout de venaison au vin rouge avec champignons des bois
8 280 Ft
44
Steak de cerf avec sauce de cèpes ou fraise
12 700 Ft
45
Cuissot de cerf et boulettes à la mie de pain en sauce chasseur
7 950 Ft
46
Faisan rôti dans son propre jus
8 380 Ft
47
Poulet au paprika accompagné des pâtes hongroises
6 680 Ft
48
Poitrine de poulet en croûte de fromage avec gratin de pommes de terre
6 920 Ft
49
Foie gras cuit à la pomme cuite
11 700 Ft
50
Foie gras cuit aux cèpes grillés sauce au vin de Tokaj et beignets de pommes de terre farcis à la châtaigne
10 600 Ft
51
Filet de porc rôti au Lecsó sur lit de pommes de terre
7 310 Ft
52
Chou farci hongrois classique
6 990 Ft
53
Carré d'agneau rôti au romarin avec gratin de pommes de terre, haricots verts et ail confit
11 500 Ft
54
Filet de boeuf à la Budapest
11 500 Ft
55
Tranches très fines de filet de boeuf à la Stroganoff
9 890 Ft