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Piatti d’anatra e classici ungheresi
Cucina ungherese tradizionale e le nostre specialità d’anatra — dalle zuppe agli antipasti fino ai secondi con contorni classici.
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Antipasti freddi
1
Avocado ripieno di insalata di gamberetti con erba cipollina, salsa di yogurt e crostini
4 650 Ft
2
Fegato d'oca con cipolla rossa e verdure fresche
7 760 Ft
3
Insalata Caprese con mozzarella, pomodori e olive
3 520 Ft
4
Antipasti freddi misti ungheresi
5 580 Ft
5
Prosciutto di cervo affumicato con formaggio casereccio
5 310 Ft
Zuppe
6
Zuppa cremosa di verdura di stagione
3 590 Ft
7
Zuppa di pesce ungherese
3 590 Ft
8
Zuppa di gulasch con patate e carne di manzo
3 590 Ft
9
Zuppa di pomodori
2 200 Ft
10
Brodo di fagiano con bigné farciti di puré di fagiano
3 190 Ft
Antipasti caldi
11
Blini con caviale di salmone, cipolla tagliata fine, servito con panna acida
6 950 Ft
12
Strudel di carne d'anatra alla salsa di paprika e aneto
4 220 Ft
13
Formaggio di capra grigliato con insalata verde
5 350 Ft
14
Lumachina arrostita con guscio con crostini all'aglio
5 550 Ft
15
Cosce di rana alla griglia con verdura al vino bianco
5 750 Ft
16
Peperoni ripieni tradizionali
4 120 Ft
17
Porcini alla griglia con salsa di cognac e riso
5 650 Ft
Insalate e formaggi
18
Insalata di pomodoro e di sedano
3 420 Ft
19
Insalate verdi alla salsa verde
2 460 Ft
20
Insalata alla Sopska
2 780 Ft
21
Insalata mista di stagione
2 460 Ft
22
Piatto di formaggi ungheresi
5 650 Ft
Vegetariano e pasta
23
Melanzane ripiene al ragù di pomodoro e formaggio
4 830 Ft
24
Spaghetti alla Carbonara
4 250 Ft
25
Penne cremose ai quattro formaggi con broccoli
4 400 Ft
26
Penne ai funghi selvatici e petto d'anatra conditi con parmigiano
5 580 Ft
27
Spaghetti alla bolognese
4 990 Ft
28
Spaghetti al pomodoro, aglio e parmigiano
3 790 Ft
Specialità d'anatra
29
Anatra arrostita alla Tisza con peperonata
8 250 Ft
30
Anatra di casa arrostita con cavolo rosso stufato e patate alla cipolla
7 950 Ft
31
Anatra arrosto croccante con salsa d'amarena, castagna o arancio
7 950 Ft
32
Anatra selvatica ripiena di prugne alla cannella
8 180 Ft
33
Piatto d'anatra
9 300 Ft
34
Petto d'anatra alla Rozsnyai
8 100 Ft
35
Petto d'anatra con puré di mela e formaggio di capra
7 650 Ft
36
Petto d'anatra dello Chef con ripieno di feta e paprika piccante con salsa di Dijon
8 490 Ft
Pesce e manzo grigio
37
Tradizionale goulasch di manzi grigi rustici
7 880 Ft
38
Bistecca di manzo grigio in salsa di cipolline al Kékfrankos con patate alla cipolla e verdure
12 700 Ft
39
Chateaubriand con salsa all'erba cipollina
24 200 Ft
40
Tris di pesce, con salmone e lucioperca, con patate alla crema di gamberi
7 180 Ft
41
Bistecca di salmone alla griglia con salsa di porri
7 600 Ft
42
Filetto di lucioperca alla griglia con salsa al limone
6 990 Ft
Selvaggina e secondi piatti
43
Spezzatino di capriolo con funghi selvatici
8 280 Ft
44
Bistecca di cervo alla salsa di fragole o di funghi porcini
12 700 Ft
45
Coscia di cervo con gnocchetti di pane e salsa di verdure
7 950 Ft
46
Fagiano fritto con salsa nostrana
8 380 Ft
47
Pollo alla Paprika con gnocchetti ungheresi
6 680 Ft
48
Petto di pollo in crosta di formaggio con patate gratinate
6 920 Ft
49
Fegato d'oca con mela fritta alla salsa Cumberland
11 700 Ft
50
Fegato d'oca con funghi di bosco in salsa di vino Tokaj
10 600 Ft
51
Filetto di maiale arrostito con Lecsó su un letto di patate
7 310 Ft
52
Cavolo ripieno ungherese classico
6 990 Ft
53
Sella di agnello arrostita al rosmarino con patate gratinate
11 500 Ft
54
Filetto di manzo alla Budapest con patatine fritte
11 500 Ft
55
Straccetti di filetto di manzo alla Stroganoff
9 890 Ft